一个月后,Z市
太阳初升,新的一天又开始了,道路上车水马龙,人来人往,对于打工人来说,太阳的作用可能就是照明他们前往公司的道路!
“叮叮叮”
嘈杂的闹钟声响彻着整个房间,薄凡艰难的把头从被窝里伸出来,缓缓睁开双眼,伸出略显沉重的手臂关闭闹钟。
薄凡用手揉了揉还有些昏沉的大脑,不禁心想:
“以后晚上不能再拼命灌酒了,不然就算是铁打的身子也受不了啊!”
事情还得从薄凡来着工作说起,王晓桃那恐怖的女人把薄凡安排给了酒店的行政主厨,跟在他身边学习,并专门辅助厨师长完成厨房内的工作,简而言之薄凡又当回了学徒,不过好在地位虽然降了一级但工资还是和约定的一样在原有的基础上涨百分之五十。
来到新的环境当然免不了同事间的酒肉文化,每到晚上,忙碌了一天的厨师和其他员工便会拿出几提啤酒围绕在桌上边吃边喝,再加上如今已到七月份,正是一年中天气最炎热的时候,大伙的酒量也跟这炎热的天气一样日渐增长,单拿薄凡自个来说每天消灭的酒必要要以“升”也计量单位,薄凡作为新人也必须得主动点,肯定不能如以前一般干脆拒绝。所以这就导致了每到晚上都会喝的有些醉醺醺的,早上起来都感觉有些头疼欲裂。而王晓桃在这方面也很大方,甚至持鼓励的态度,按她的话来说就是“一醉解千愁,喝完酒有助于保持工作的活力!”这让那时在薄凡身旁这些打暑假工而且本就喜欢喝酒的年轻人们感动得要死,甚至有些语无伦次,纷纷喊道:“这才是最高级的压榨,请继续这样鞭策我!”当然这一切主要还得归功于酒店那日益膨胀的小金库!
薄凡简单的洗漱后便来到了厨房自己工作的区域,只见一位面目皱纹,身材修长挺拔的师傅正在厨房忙碌着
“王师傅,早!”薄凡微笑道:
王师傅全名叫王有为,年龄临近六十,是酒店花高价请来的行政主厨,从事餐饮行业近三十年,同时也是薄凡现如今的老师,厨房内所以工作人员对这位老前辈都很尊敬,经过这段时间的相处薄凡也同样对这位老前辈尊敬有加。薄凡尊敬的原因当然不止是因为是自己师傅并且年长的原因。
所谓外行看热闹,内行看门道。在厨师行业大致划分为五个等级,从低到高一次分别为:
“初级,中级,高级,技师以及最后的高级技师”
薄凡在毕业时已经是高级厨师,但由于考技师需要本职业工作满五年才能申请考试,薄凡还差两年所以便一直没能申请,而王有为则是最高等级的高级技师!
并且这段时间一来薄凡一直跟在王师傅身边学习,王师傅对烹饪的理解以及技巧上的娴熟对于各种调料食材的搭配组合让薄凡都不禁感到望尘莫及!最重要的是他在管理团队时游刃有余的处理各种情况表及现出的沉稳气度薄凡同样也是心之向往!
王师傅转身看向走到自己身前的薄凡,道:“早,昨天睡的怎么样。”
“睡的挺好的!”
“嗯,现在正是一年中最忙的日子,不要熬夜,保持好精力!”
“放心吧,师傅,每天忙的上气不接下气了,回去只想睡觉,我可没法跟那群实习的小伙子一样当夜猫子!”薄凡笑道:
“睡的好就行,开始工作吧!虽然现在换了经理,没有以前经理赶到那么紧,但我们也不能懈怠,该做的要做好!”王有为谈到王晓桃时,薄凡明显感受到自己这位师傅的无奈
薄凡心里也清楚所谓的“经理没有以前赶得那么紧”这话的真正含义,自从王晓桃接任经理以来,基本每天都睡到日上三杆才起床,用她的话来说这就是美女的自我修养!所以与其说王晓桃没有前任经理管的那么严格,不如说就她这种大小姐般的作息时间根本没能力管的严格。
但所谓老大离场,老二便是老大,王晓桃不知为何似乎非常信任自己师傅,把酒店管理权大多交给了王有为,自己则当起了类似甩手掌柜般的人物,这也导致了王有为的工作量大大增加,当然薄凡作为徒弟当然也不能幸免遇难!
薄凡对此其实也是乐见其成,毕竟自己来这本身要对接行政主厨的位置,能早点适应当然是最好的!
薄凡这会正在计算今天客人预定的菜品以及数量,然后便向王师傅会报,之后师徒二人便着实准备着,不一会厨房便想起了震震规律的翻锅声,薄凡在一旁边为王师傅准备着食品原材料,边听着王师傅解说着菜的烹饪步骤,在一些难度不大的菜上王师傅着让其亲自上手,他在一旁指导,时间一分一秒的过着,很快便来到了中午,而关于王师傅负责的热菜区域只剩下最后一道“划炒鸡丝”没有完成,薄凡从保鲜裤内拿出鸡胸肉切丝在师徒俩越发默契的配合下最后一道菜也相继完成!
只见昨晚预定菜的客人也纷纷进入了酒店,王有为便让服务员把菜一一端到客人桌上,随之便去检查负责冷菜与西点区域大厨们的菜品情况,而薄凡则留下来负责清理卫生。
时间在忙碌中不知不觉便来到了下午两点,而酒店里大部分客人也相续离开,只剩下一桌客人在三包厢内聊天吃饭,而薄凡与王师傅一起在厨房准备着员工餐,正当薄凡准备最后一道“麻婆豆腐”时王晓桃也终于结束了她的美女的自我修养回归到了职场。
只见她来到自己师傅身旁看着今天的员工餐,又看着在一旁忙碌的王师傅,微笑道:“王师傅辛苦了!一想到您再过一个多月便退休了我内心真真舍不得!”
只见王师傅淡淡笑了笑,道:“长江后浪推前浪!我相信不久后会有很不错的年轻人接替我这个老家伙的位置,他终有一天会比我做的更好,包括经理你!”
“既然王师傅您都怎么说了,那我期待您口中后浪有多年凶悍!”王晓桃看着一旁卖力炒菜的薄凡道:
薄凡也在一旁听的很清楚,内心中对自己这位师傅也是感激,也不禁感慨姜还是老的辣,自己师傅这时想缓和自己与经理的关系,虽然这些天以来王晓桃并没有针对薄凡,但俩人也同样没什么交流,如果自己未来真的接任行政主厨的位置与经理保持这样各弄各的毫不交流绝对是不利于酒店的发展,也自己的发展也会有影响。
正当清瑶准备说什么时厨房外谢涛急匆匆的走了过来,道:
“经理,王师傅,不好了,三号包厢有客人好像吃坏了肚子,吵的要见您和厨师长!”