第一卷 第一百三十四章那么今天做什么菜比较好呢(丝滑流淌肉汁弥漫的爆蛋吐司)
他嘴角抽了抽,补一补?
该不会是……
完了!
他在三师姐面前的形象……
三师姐,你听他解释,他真的不虚!
不过苏畅清还是不死心,执着的问了一句,“三师姐,你这个菜叫什么呀?”
颜禾言笑晏晏,“四师弟,你不会不知道吧?”
“这个是韭菜,在中医里,韭菜非常响亮的名字,叫‘壮阳草’,不但这样,韭菜还有非常多名字。韭菜还叫起阳草、草钟乳、长生草,又称扁菜。”
苏畅清什么也没听进去,就听见了壮阳这两个字。
他整个人如遭雷劈。
不,不会吧!
他的形象真的一去不复返了!
三师姐!你听他解释啊!他真的不虚!!
苏畅清站在小厨房里,拳头握了又松,松了又紧,就是无法开口。
这件事情他真的不知道该怎么开口啊……
苏畅清脸上红了又紫,紫了又红,嘴唇张张合合,最终什么也没说,握紧拳头冲了出去。
颜禾:???
这孩子怎么还不好意思起来了?
多向七师弟学习学习啊。
你看看人家,虽然之前一开始也是推脱着不要,但是最后吃的不是比谁还快。
颜禾摇了摇头,心中叹了一口气,看来今天的韭菜量要比较大了。
不过光是做韭菜也不行的,这是专门给不行的师弟师兄吃的,其他师弟师妹还是要吃一点别的菜的。
那么今天做什么菜比较好呢?
要不来个爆蛋吐司?
别看这个名字比较夸张,但是真的物如其名。
颜禾第一次吃到这个东西,是在她第一次去养猪场实习的时候,当时坐了一天的火车,又累又饿,养猪场还没有什么东西吃,她只能随便点了个外卖。
当咬上那一口的时候,那水润的半熟蛋,丝滑流淌,鲜嫩的牛肉柳,肉汁弥漫,绵软的土豆泥,松露飘香,一小口下去瞬间感觉元气满满,干劲十足,一下子就把远途的劳累甩在脑后。
至今还记忆犹新。
颜禾决定今天来复刻一次!
想要做出同款爆蛋,需要商用铁板,外加一个专用铁铲……可惜在这个地方并没有这两样东西,于是省吃俭用,勤俭持家的颜师傅决定使用平底锅加小刮板作为平替。
颜禾首先要打入一个鸡蛋,搭配0.2两鲜牛奶,搅打至均匀细腻,就可以一饮而尽,哦,不,是倒入刚刚融化掉黄油的平底锅里。
接下来颜禾要趁蛋皮嫩且软,蛋液散在流淌,就像叠被子一样,从四周折向中央。
肯定有人会问,一锅乱炒不行吗?
颜师傅告诉你:不不不,只有认真地折叠,卷起,才会出现固体液体,固体液体的均匀分层。
且看颜师傅给你操作一把,她先用火灵根控制中火,将铁锅预热到加黄油会冒泡,滴蛋液会凝固的状态,然后倒入蛋液,控制火灵根转最小火,静静观察,待蛋皮底部,正好凝结,而嫩黄的表面还能流动之时,就一鼓作气折叠铲起。
整个过程必须控制在十几息之内,一气呵成,就能得到一个完美的滑滑蛋。
颜禾小妙招:炉灶的种类不同,所以受力面积也不一样,火力的大小也有所不同,试的时候只要多试几次,也一定能掌握时间和火候。
一般三明治的调料靠酱料,而这一次的调料的得靠土豆泥。
颜禾精心挑选了一些软绵小土豆,将它们冷水下锅,彻底煮透,再小心翼翼地撕去外衣,碾碎碾碎,然后过筛一遍,让口感更加丝滑。
接下来,颜禾一边隔水加热,一边加入牛奶,黄油,黑胡椒和盐,均匀调味,最后千万不要忘记点缀了一小勺,听上去陈方很高级,但实际上没这么贵的灵魂调料——松露酱。
一勺不到一钱,很划算。
颜禾将她做好的吐司,切成1.2寸的厚片,从中间划上半刀就能张开大嘴。
颜禾在锅中放入黄油,把它煎的脆脆香香,焦焦黄黄。
她再拿出她精心挑选的小菲力,肉质细腻,纹理清晰,她将她切成长条,撒上盐和黑胡椒调味,潇洒的加入黄油橄榄油和大蒜煎香。
颜禾趁牛肉静置的间隙,就可以将备好的土豆泥重新加热,再加上热气腾腾的滑滑蛋把厚实的吐司塞得满满当当。
最后等牛肉煎熟,她塞进吐司里,再淋上一大勺满满当当的松露酱,撒上一些的葱花末,大功告成!
……
“你可知你在说什么?”
顾沉郑重的点了点头,“长老,我意已决,就请您批准吧……”
长老一脸沉重的摇了摇头,“你可知魔界凶险异常,我连那几个上了金丹的弟子都不放心,硬是还是叫上了好几个金丹的弟子,希望他们能互相扶持,互相照顾,更何况你才筑基,还是一个人前去……冒险去贸然不好,顾沉弟子你还是请回吧。”
顾沉脸色凝重的不得了,“长老,请允许我去魔界探测一番。”
长老见他灵顽不固,也忍不住吹胡子瞪眼,“你到底为什么这么想去魔界,给我一个理由。”
顾沉沉声说,“长老,他们去了魔界这么久时日,连一点消息都没有传来,你不觉得应该要担心一下他们的安危吗?”
一听这话,长老笑了,“顾沉弟子啊,我念你之前也是个金丹,怎么就如此朽木不可雕呢,我叫他们三个去魔界,自然是有原因的,而且我也知道他们最近是什么状况——”
“他们现在在魔界的地牢里呢,有吃有喝的,你完全不用担心。”
顾沉:!!!
这说的是什么话。
在魔界的地牢里,还让他不用担心?
顾沉皱紧了眉头,急不可耐的说,“长老!!你竟然知道他们在魔界的地牢里,为何还不担心紧张?被关在地牢里,那肯定说明他们都已经被魔族发现了,他们的安危岂不是迫在眉睫?我得马上去解救他们啊!”
长老哈哈大笑了几声,“顾沉弟子,你真的还是朽木不可雕啊,本长老可以告诉你的,是他们是不会有事的,你可以放心。”
顾沉握紧了拳头,凑到长老身前还想说些什么,长老就笑眯眯的说。
“请回吧。”